Een heerlijke hartige cake die je kunt eten als tussendoortje of 3 stuks als ontbijt/lunch. Je bent zelf maar 7 minuten bezig! Waarna de cake 40 minuten in de oven moet staan.
Ingrediënten (voor 1 cake waar je 10 stuks uit kunt halen)
- 500 g gekookte quinoa
- 10 zongedroogde tomaten op olijfolie
- 10 ontpitte zwarte olijven
- 10 ontpitte groene olijven
- 100 g feta
- eventueel 2 tl korianderpoeder
- 3 eieren
- 1 el olijfolie
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 175 °C.
- Kook 1 glas quinoa (dit is ongeveer 170 gram ongekookte quinoa) volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Snijd de zongedroogde toma...